具沢山な卵スープ（中華風）

お野菜はその時にあるもの、なんでもOKです。
ごま油を加えることでと～ってもコクのあるスープになります。
子供用に辛味を入れてないので、後からラー油や胡椒で調節します。

いつもその時冷蔵庫にあるお野菜で作っている我が家の卵スープです。野菜だけのスープでは喜ばない子供達、卵を加えることで大好きな味に変身です。あっさり味のおかずばかりの時にはごま油を加えてコクを出します。