さば缶と白菜のみそ炒め

白菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにする。（青い部分も使用する）にんじんは皮をこそぎ短冊切りにする。

さば缶は缶汁をきる。

フライパンに、にんじんと水を入れて中火で煮る。

★の調味料を合わせる。そのうち大さじ1杯分をとり分けみそに加えて溶かしておく。

大きめにほぐしたさば缶と★を加え煮立ったら、ふたをし煮る。

全体に火が通ったらバターと５のみそを加え、ひと煮立ちさせ火を止めふたをして味を馴染ませる。