低脂質焼売！膵炎でもOK
クックUP32UG☆
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにして、片栗粉をまぶす。★を合わせておく。(玉ねぎはできるだけ細かくすると◎)
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2
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ボウルに鶏ひき肉、★の調味料、玉ねぎを入れて混ぜる。
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3
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焼売の皮に2を適量入れ、成形したら上に1つずつグリーンピースをのせる。
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4
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フライパンにクッキングシートを引き、焼売を10個のせる。(多すぎると水が入れにくいので半分ずつ焼きます。)
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6
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すぐにフライパンに蓋をして、6分蒸し焼きにする。
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7
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ひとつ割ってみて中まで火が通っていれば、器に盛って完成！(残りの半分も同様に焼く)
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8
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※蒸し焼きにする代わりにレンジで5分ほど加熱しても作れます！(焼売を割って中を確認して、火が通るまで加熱してください。)
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9
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※左はフライパンで蒸し焼きに、右はレンジで作ったものです。
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コツ・ポイント
クッキングシートの代わりにフライパン用ホイルシートを使用してもOKです。
レンジで作る場合は皮が乾いた感じになってしまうので、レンジで加熱する前に霧吹きや濡らしたクッキングペーパーなどで表面を湿らせるといいと思います。
レンジで作る場合は皮が乾いた感じになってしまうので、レンジで加熱する前に霧吹きや濡らしたクッキングペーパーなどで表面を湿らせるといいと思います。
このレシピの生い立ち
安心して焼売を食べたかったので、油を使わずに作れるレシピを考えました。
