ホタテと切り昆布の煮物
Description
ふっくらホタテがお通しのよう!
材料
(7人分)
作り方
コツ・ポイント
最後に冷まして味を染み込ませること。
暖かい日はラップをして冷蔵庫で保存しても。
水分量は増やさないようにしましょう。煮詰るまでの時間が長くなると昆布はとろけてしまうし、ホタテの身は硬くなり、バランスが崩れてしまいます。
暖かい日はラップをして冷蔵庫で保存しても。
水分量は増やさないようにしましょう。煮詰るまでの時間が長くなると昆布はとろけてしまうし、ホタテの身は硬くなり、バランスが崩れてしまいます。
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋で出してくれたお通しのホタテの煮物が美味しかったので、切り昆布を足しつつ味を再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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