豆腐とひじきのハンバーグ【手づかみ食べ】
ひなの飯
作り方
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1
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ひじきをぬるま湯につけて10分程戻す。
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2
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豆腐をキッチンペーパーに包んで、レンジで1分30秒くらいチンして水切りする。
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3
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しめじは粗みじん切りする。
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4
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戻したひじきを粗みじん切りにする。
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5
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材料を全てボールに入れてよく混ぜ合わせる。※ビニール袋に入れて混ぜ合わせても大丈夫です。
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6
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白和えぐらいになるようによく混ぜ合わせる。
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7
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フライパンに少し油をひいてフライパンに馴染ませ、⑥のタネを大さじ1ずつくらいの量をのせていく。
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8
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スプーンで成形したら、フライパンに火をつけて、ジューっと音がしてきたら、弱火で5分焼く。※焦げないように気をつける。
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9
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ひっくり返して蓋をし、弱火で3分ほどもう片面も焼く。※出てきた油分はキッチンペーパーで取る。
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10
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3分経ったら、火を止め、焼き音が止まるまでそのまま放置しておく。
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11
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焼き音が聞こえなくなったら、出来上がり！
当日食べない分は、冷めたら冷凍保存してください。
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コツ・ポイント
鳥ミンチから油がけっこう出るので、テフロン加工のフライパンであれば油いらないかもです！豆腐の水切りはしっかりめが良いです(^^)
このレシピの生い立ち
食いしん坊の姪っ子ちゃんへ♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひなの飯
