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煮イカを使って！イカとナスのトマトバジル

煮イカを使って！イカとナスのトマトバジルの画像

Description

煮イカを使うので、面倒な下処理もなく柔らかいまま仕上がりますっ(^-^)

材料 （3人分）

煮イカ
1ぱい
玉ねぎ
半分
なす
1本
トマト缶
1缶
オリーブ油
大さじ3
生バジル
10枚くらい
コンソメキューブ
1個

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは乱切りにしてアク抜きします。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは、太めの千切りに。

  3. 3

    写真

    煮いかは、輪切りに。
    足の部分は２、３本づつに分けておきます。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブ油を多めに入れてナスと玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

  5. 5

    写真

    野菜がしんなりしてきたら、イカも投入して軽く炒めます。
    煮イカなので軽くで大丈夫です！

  6. 6

    写真

    軽く炒めたら、トマト缶とコンソメキューブを加えてグツグツとなるまで炒め煮します。

  7. 7

    写真

    後は。塩こしょうで味を整えてバジルを加えサッと炒めたら完成です（＾ω＾）

コツ・ポイント

ピリ辛で唐辛子を最初に入れても美味しかったです！！

このレシピの生い立ち

イカが食べたいと……子供にせがまれ。
煮イカなら硬くもならないし。下処理も要らないなぁ〜と思いつき作った一品です。
レシピID : 6084505 公開日 : 20/03/17 更新日 : 20/03/17

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煮イカを使って！イカとナスのトマトバジル
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