牛肉野菜炒め
ローズの料理
作り方
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1
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肉を食べやすく切り、ボウルに入れ●の調味料を加え混ぜて、ラップして10分くらい冷蔵庫に入れておく。
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2
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①の肉を冷蔵庫から取り出し、全体に片栗粉が付くようにまぶしておく。
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3
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★の調味料を器に入れ、混ぜ合わせてタレを作っておく。
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5
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熱したフライパンに油を引き、切った玉ねぎと人参を入れ、しんなりするまで中火弱で炒める。
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6
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空いた所に少し油を足し、ニンニクを加えて香ばしい香りが立ってきたら、野菜と混ぜ合わせる。
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7
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野菜を片隅に寄せて、サラダ油を少し足して、②の肉を入れて焼く。
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8
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肉に火が通ったら、ネギを加えて炒め合わせて、③のタレをかけて、全体を混ぜ合わせたら、出来上がり！
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9
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半熟目玉焼きをのせたバージョンです。子供達に人気！
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コツ・ポイント
●ニンニクは玉ねぎと人参がしんなりなってから入れると焦げる心配が少ないです。
このレシピの生い立ち
焼肉に残ってた肉を翌日に食べやすいように工夫しました。
ローズの料理
