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ほうれん草は3㎝程のざく切り、玉ねぎ、油揚げは薄切り、しめじはバラしておく。
鍋に粉末だしと水を入れ、ほうれん草の根、玉ねぎ、しめじから茹で、ほうれん草の葉も入れる。
沸騰したら味噌を溶き、お碗に注いだら熱いうちに召し上がれ~♪