蒸し茄子の中華サラダ*作り置き

蒸し茄子の中華サラダ*作り置き

Description

茄子を蒸してタレに和えるだけ♪中華だれが染み染みの美味しいサラダ!簡単に作り置き出来ます☆

材料

茄子
3本
タレの調味料
醤油
大さじ1.1/2
小さじ1.1/2
砂糖
小さじ1.1/2
小さじ1
少々
唐辛子の小口切り
少々
生姜みじん切り
1片
ねぎみじん切り
少々
トマト・付け合わせ
お好みの量

作り方

1

写真

茄子は縦半分に切り、斜めに切り込みを入れる
それをまた縦半分に切る

トマトは半分に切り薄切りにする

2

写真

塩少々入れた水の中に入れ、アク抜きをする

3

水切りをして耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかける
レンジで600 w・5分加熱する

4

タレの調味料をあわせる
*この時、ねぎを先に入れてもいいです

5

写真

茄子から出た汁を捨て、熱い内に生姜入りのタレ(4)にしばらく漬けて置く
*冷蔵庫で冷やすと美味しいです

6

写真

お皿にトマト・茄子を盛り付け、タレをかける
ねぎのみじん切りをのせて完成です♪

7

茄子だけタレに漬け込み(作り置きして)盛り付けの時にトマトを合わせます

8

ame_ikuruさん初レポ嬉しく拝見致しました!お役に立てれば嬉しいです♡感謝

コツ・ポイント

茄子に切り込みを入れ味を染み込みやすくします。
酢と胡麻油・唐辛子でピリ辛サラダです。すっぱさ・甘さはお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

茄子が3個残ってるので、作り置き出来るように作りました。
レシピID : 6090181 公開日 : 20/03/20 更新日 : 20/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/05/29

First tsukurepo mark
写真

ミニナスで。味が染みてトロトロなナス美味しい〜ご馳走さまでした!

ame-ikuru