砂糖・卵不使用！レンジでふわもち蒸しパン
miki7373
作り方
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小麦粉とベーキングパウダーを計ります。
味付けのために粉類(きなこ、野菜パウダー)を入れる場合はココで。
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2
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私は洗い物を減らすためにビニール袋をスケールに乗せ、0クリアしながら計量しています。ボウルで生地を作ってもOK。
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3
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粉類をしっかり混ぜます。ボウルならお箸やホイッパーで。ビニール袋ならシャカシャカ振ります。小麦粉のダマは潰して下さい。
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5
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具やトマトピューレを入れる場合はこのタイミングで入れて、混ぜます。みじん切り野菜は事前に加熱しておいて下さい。
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6
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レンジで600w1分40秒チンします。つまようじや竹串を刺して生なら追加で10秒ずつチンして下さい。
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7
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すぐ食べない場合はふんわりラップをかけておいてください。表面が乾燥して固くなる場合があります。
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8
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タッパーから出す場合、指で縁を押さえると剥がれやすくなります。
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9
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お好きな大きさに切ったり、ちぎったりして、お召し上がりください。
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出来上がり量は具なしで約100g。離乳食後期なら1食分で半分くらい、幼児食なら2/3～1個が目安。残りは冷凍可！
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甘味はないので大人が食べる場合はハチミツやメープルシロップをかけるのがオススメ。2歳の子供は甘味なしでもパクパクです。
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時間が経ってもパサつかず、ふわふわのままです！お弁当としてタッパーやジッパー袋に入れて持ってくことも多いです。
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タッパーは180ml容器を使用してます。小さいとこぼれるので注意！大きいと高さが低くなるのでふわふわ度が減るかも？
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水の代わりに豆乳で試したら、もちもち度がアップし、冷めると少し固く感じました。牛乳では試したことありません…。
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☆アレンジ☆
トマトピューレ＋MIXベジタブル＋ツナでピザ風。
かつおだし＋みじん切り野菜でお好み焼き風。
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☆アレンジ☆
さつまいも(きなこ入れてもOK)で鬼まんじゅう風。
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★冷凍する場合★
1食分ずつラップに包んで冷凍。解凍はラップのまま600w1分くらい。冷たい場合は追加加熱して下さい。
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この材料で作った生地を焼くとパンケーキになります！
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コツ・ポイント
粉類はダマがなくなるまで混ぜること。袋の上から指で潰せばOK。ダマありだと出来上がりに粉の硬い塊が出来ます(>_<)
ふるってボウルで水まで混ぜてから容器に入れてももちろんOKです！
ふるってボウルで水まで混ぜてから容器に入れてももちろんOKです！
このレシピの生い立ち
離乳食後期で市販の蒸しパンだと糖分が気になり、手作りすることに。粉類をふるったり、蒸し器を準備するのが面倒だったので、極力手間を省いてレンジで作れるようにしました。
