ほたるいかと菜の花の*炊き込みご飯

ほたるいかと菜の花の*炊き込みご飯の画像

Description

旬な食材で、簡単に出来る炊き込みご飯を作りました。

材料 (1合分)

1パック
(下処理をして)
(約100g)
生姜
1片
〇しょうゆ
大さじ1
〇みりん
大さじ1
〇酒
大さじ1
〇砂糖
小さじ1
〇顆粒だし
少々
1合
適量
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ボイルほたるいかの下処理をする。目、口、軟骨を取る(省略可)。

  2. 2

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    生姜を千切りにする。鍋に〇の調味料、水大さじ2を足して生姜を入れ、中火にかけ一煮立ちさせる。

  3. 3

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    1のほたるいかを入れて2-3分弱火で煮る。

  4. 4

    写真

    米を研ぎ、3の煮汁を入れてから水を1合分まで追加する。

  5. 5

    写真

    ほたるいかを入れて普通に炊く。

  6. 6

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    炊きあがったらさっと茹でた菜の花を4-5cmに切って加え、一混ぜする。

  7. 7

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    茶碗に盛り、炒りごまをふって出来上がり。

コツ・ポイント

ほたるいかの下処理は一手間にも感じますが、必ずしています。やったことがない方、お試しください。
1合ではごはんが足りないご家庭は、倍量で作ってみて下さい。

このレシピの生い立ち

ほたるいかが今年はお安く手に入るようなので、旬のうちにたくさんいただけるよう、炊き込みご飯にもしてみました。
レシピID : 6096392 公開日 : 20/03/23 更新日 : 20/03/23

このレシピの作者

わらし
千葉県在住です。
和洋それぞれの良さを取り入れ、
楽しく料理が出来ればと思っています。
・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚
つくれぽ、♡ありがとうございます。
すべて嬉しく拝見しています。
*クックパッドアンバサダー2023*
https://www.instagram.com/warathy_/

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1 (1人)
初れぽ
写真
パッパッとさやさん
旬のホタルイカうまうまでした!下処理の手間がある分よけいに美味しく感じる気がします(*´꒳`*)♡