海と里の送り物

大豆は1晩水につけ、ざるにあげて水気を切る。（柔らかめが好きな人は煮ておくと良い）

大豆に片栗粉をまぶし油で揚げる。（かんでみてカリカリする程度）

（ちりめんじゃこ）かえりいりこ、昆布（せん切りにしたもの）は素揚げする。

火からおろす直前にゴマをふりかける。