シーフードとキャベツの塩蒸し煮の画像

Description

フライパン1つで主菜と副菜が出来て、
蒸し煮の汁を利用したらスープまで
作れますよ。

材料 (3〜4人分)

約1/4
約200g
8切れくらい
適量
約100cc〜200cc
 

作り方

  1. 1

    キャベツをザク切り
    する

  2. 2

    海老は殻をむいて
    背ワタと腹ワタを取る
    タラは食べやすい
    大きさに切る

  3. 3

    写真

    フライパンにキャベツを
    しいて、少し塩をふり
    その上に海老とタラを
    並べ、こちらにも
    塩を少しふる

  4. 4

    水を100cc〜200ccほど
    入れて、フタをして
    弱火中火
    20分ほど蒸し煮したら
    出来上がり

  5. 5

    写真

    蒸し煮で出来た汁は
    ザルや茶こし等で
    こして、水と塩か
    中華だしを加えると
    スープの出来上がりです。

コツ・ポイント

キャベツの代わりに白菜でもOKですし、
もやしやきのこをプラスしたら
野菜が色々食べられます。
シーフード以外では、鶏ささみや
しゃぶしゃぶ用薄切り肉でも
美味しいです。

スープの具材にはお豆腐、卵、
わかめが合うと思います。

このレシピの生い立ち

忙しい時に、出来るだけ
手間をかけずに作りたかった
ので。
レシピID : 6104404 公開日 : 20/03/29 更新日 : 20/03/29

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