蕗の薹味噌そぼろ入り巾着煮 トマトで味変
Description
甘い玉葱の入ったフワフワの香りの良い巾着煮です。作り置きの材料で簡単。
guzavie
材料
大き目3/4丁
2枚
蕗の薹入り肉そぼろレシピID : 6068919（冷凍保存のもの）
適量80ｇ～
蕗の薹味噌レシピID : 5051518
適量
小1/4個
小匙2杯
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煮出し汁（市販の麺つゆでも）
出し汁（昆布+アゴだし水だし使用）
350㏄
適量
作り方
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2
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蕗の薹味噌そぼろと蕗の薹味噌を味を見ながら混ぜます。
粗みじん切りにした玉葱に片栗粉をまぶして加えます。
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3
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半分に切った薄揚げの表面を菜箸を少し押しながら転がしてきれいに広げ、２を詰めます。
楊枝などで切り口を止めてもいいです。
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5
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器に入れ、木の芽や柚子等を飾ります。
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6
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2食目はトマトを入れて味を変えてみました。このだし汁が美味しくて、最後は溶き玉子を入れて玉子丼にしました。
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7
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蕗の薹味噌肉そぼろ。
レシピID : 6068919
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
今年は蕗の薹を充分楽しみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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