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お米2合を規定の水の量で炊く。
人参は細切りにしてから1cm幅へ、えのき、小松菜、豚バラ肉も1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
フライパンにごま油を入れて中火にし、にんにくを炒める。
にんにくの香りがしてきたら、人参、豚肉を入れ火が通るまで炒める。
えのき、小松菜を加え、めんつゆとごまを加えてさっと炒める。
ボールに白米と⑤を入れ良く混ぜて、おにぎりにすれば完成。