カレーライス
みにぽよ
作り方
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1
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《野菜・肉を切る》
じゃがいもは一口大より少し大きめ（小さすぎると煮込んでる時に溶けちゃうため）に切る。
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3
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《煮込》
鍋にバター（マーガリン）を溶かし、おろしニンニクを入れて炒める。
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4
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③の香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。
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5
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玉ねぎを焦がさないように、キャラメル色になるまで炒める。
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6
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そしたら、皿によけておく。
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7
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鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め塩コショウをする。
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8
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にんじんも入れ、軽く炒める。
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9
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続いて、じゃが芋を入れて炒める。
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10
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そこに、玉ねぎも入れて炒める。
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11
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じゃがいも表面が軽く透明になったら、水1000cc入れいったん煮立たせる。アクあれば取る！そして煮込む。
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12
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ある程度野菜に火が通ったら、カレールーを入れ、また更に煮込む。
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13
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※今回は、ジャワカレー中辛２かけ、バーモンドカレー甘口２かけで！
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14
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ある程度したら、隠し味を！
蜂蜜大さじ1、隠し味のウスターソース数滴、醤油数滴を入れて混ぜ、更に煮込む。
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15
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そして、完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
わだゆゆさんのレシピを参考に、少しアレンジさせて頂きました！備忘録として残させて頂きます。
