長芋の酢の物＊梅おかか入り

長芋の皮を剥き、3〜4㎝のぶつ切りにします。

繊維に沿って、1㎝角ほどの拍子切りにします

レンジの加熱調理ができる、タッパーなどに、長芋を入れます。
5分ほど酢水につけて、アクを取ります。

加熱後、蓋又はラップをしたまま、5分ほど放置します。

べんりで酢又はかんたん酢、醤油の順に加え、軽く混ぜます。

梅肉（チューブ）を調味料に溶かして、全体に絡めます。