(1人100円)基本の煮物の画像

Description

お弁当や夕食用に作りおきしています。
大きいフライパンで作りやすい量なので、6人前は目安です。
(写真が1人前)

材料 (6人分)

1枚
1本
里芋水煮(蓮根)
200g
1枚
■調味料
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
醤油
大さじ3
出汁
1カップ

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を一口大に切り、フライパンで炒める

  2. 2

    写真

    人参、蓮根、里芋、蒟蒻を一口大にしながら加え、油がまわるまで2~3分炒める

  3. 3

    写真

    砂糖大1、みりん大2、醤油大3、出汁1カップを順に加え、都度ゆする

  4. 4

    写真

    アク取りし、落し蓋の上から蓋もして弱火で10分

  5. 5

    蓋をとって2~3分中火煮詰める

コツ・ポイント

蓋を二重にすることで芯まで味が染みます。

このレシピの生い立ち

味は目分量で適当なので、好みで変えてください
レシピID : 6123713 公開日 : 20/04/09 更新日 : 20/04/10

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