春キャベツと生ハムのペペロンチーノ

たっぷりのお湯でパスタを表示の時間より1分早く茹であげます。

キャベツを洗って一口大にざく切りにして耐熱容器に移して、500wで1分加熱します。

ニンニクをみじん切りにします。生ハムは一口サイズに切って1枚ずつ剥がしておきます。

香りが出てきたらキャベツを入れて中火にして炒めます。アンチョビペースト、コンソメを入れて炒めます。

パスタが茹で上がったら釜揚げスタイルでフライパンにパスタを移します。茹で汁も大さじ4入れます。

中火のままパスタを手早く混ぜてオイルと茹で汁を乳化させます。塩を分量の半分くらい入れて炒めます。

お皿に盛り付けてなくてもいいですが、映え用にピンクペッパーを飾り付けて完成です。