さっぱりナスの挟み揚げ
クックM7RD85☆
作り方
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1
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ナス・玉ねぎ・人参・シソ・鳥挽肉を用意しておきましょう(^o^)
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2
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玉ねぎ・人参・シソをみじん切りにします。
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3
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ナスは0.5㎝の厚さで輪切りにします。ナスをトレイに並べ片栗粉をふります。
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4
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ボールにみじん切りにした人参・玉ねぎ・シソ、塩・胡椒・片栗粉を入れ粘りが出るまでよく練ります。
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5
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ナスの間にタネを詰めて形を整え卵と小麦粉を溶いたものとパン粉をつけて揚げる準備をしましょう
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6
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油の入ったフライパンに火をつけて160度に設定、パン粉を少し落としパチパチ音がして浮いたら片面3分ずつ揚げて完成です！
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7
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揚げあがったら一個半分に切り白くなり中まで火が通っていれば大丈夫です！大根おろしをのせて食べても美味しいですよ！
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コツ・ポイント
・ナスの厚みを0.5㎝にすることで食べやすく、火の通りも早いです。
このレシピの生い立ち
ナスの挟み揚げが食べたくなり作ってみました！
なにか一品ほしい時にも簡単に作れるので好きな料理です。
なにか一品ほしい時にも簡単に作れるので好きな料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックM7RD85☆
