クリームチーズとサバ缶のきんぴらサラダ

ごぼうは千切りにし、酢水にさらしてアクを抜く。にんじんも千切りにし、両方ザルに上げて水を切っておく。

鍋にサラダ油を入れて熱し、①をいためて酒、サバ缶（つゆごと）、めんつゆを入れて炒め、水分が少なくなってきたら火を止める。

鍋がまだ熱いうちに、クリームチーズを割り入れ、余熱で溶かす。この時、サバも軽くほぐす。