さば味噌煮缶のポテトサラダ

Name: さば味噌煮缶のポテトサラダ
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 男爵芋 大2個; 自然塩 少々; さば味噌煮缶 1缶; マヨネーズ 大さじ4; 缶汁 大さじ1; 粗挽きこしょう 少々

Description

シンプル、簡単だけど、甘辛味噌味とマヨネーズがマッチした止まらない美味しさのポテサラです。
サンドイッチの具材にも◎

Akicocoaki

材料（2〜3人分）

男爵芋

大2個

自然塩

少々

さば味噌煮缶

1缶

マヨネーズ

大さじ4

缶汁

大さじ1

粗挽きこしょう

少々

作り方

1

男爵芋は皮を剥いて小さめのひと口大に切る。
2

鍋に男爵芋、ひたひたより少なめの水、自然塩少々を入れて中火にかけて、沸騰したら蓋をして弱火にして10分蒸し煮にする。
3

柔らかくなったら湯を捨てて粉吹きにしてマッシャーで潰し冷ましておく。
4

ボウルにマッシュしたじゃがいも、マヨネーズ、荒くほぐしたさば味噌煮、缶汁、粗挽きこしょうを入れてざっくり混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

じゃがいもはメークイーンより男爵系で！
ゆで卵を加えてボリュームアップしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつもは水煮缶で作ってカレー風味にしていますが味噌煮缶で作ってみました。

レシピID : 6125760 公開日 : 20/04/10 更新日 : 20/04/10

このレシピの作者

Akicocoaki

クックパッドアンバサダー2023
いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。
各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。

漢方薬膳学士
ベジタブル&フルーツアドバイザー
マクロビオティックセラピスト
マクロビオティックマイスター
食品衛生責任者
Instagram → @akicocoakicoco2