スペイン風オムレツ☆家庭の味

冷凍フライドポテトは耐熱容器に入れラップをして電子レンジ500Wで2分。
パプリカは5mmくらいの千切り。

玉ねぎは薄切り。
トマトは8等分にくし切り
ウインナーは斜め切りにする。
卵は塩を入れて溶いておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で温めて刻みニンニクを入れる。

玉ねぎが透き通ってきたら、ウインナー、パプリカ、トマトを入れ塩コショウして炒める。

野菜に火が通ったら卵を流し入れて、菜箸などでざっと野菜の間に卵液が行き渡るようにする。

蓋をして弱火で3分焼く。
蓋を開け、このまま盛り付けても良いですし、お好みでひっくり返し蓋をして1分焼いても良いです。