サバのトマト煮

サバは、酒を振っておきます。
玉ねぎは細切りに、ブロッコリーは小房に分けます。

フライパンに油、にんにくを入れて炒め、香りがでたら、サバと玉ねぎを加えます。
（サバは焼き目を付けたいので、皮を下に）

玉ねぎがしんなりしてきたら、サバを裏返して、玉ねぎに軽く塩こしょうをして、水・カットトマトを加えます。

トマトソースが少し煮詰まってきたら、ブロッコリーを加えて、味を調えて完成です。
（ブロッコリーは別添にしてもイイですよ）