乾燥ひじきと大豆のお煮物

これらを使って作りましたよ。
干し椎茸は水に浸して落としラップをしたまま冷蔵庫で一晩戻す。戻し汁は捨てないで下さい。

乾燥芽ひじきは、たっぷりの水で20分位かけて戻し、手で軽くもみ洗いしたら、ざるに開けて水を切る。

にんじん、干し椎茸、お揚げ、さつま揚げは細切りにし、お出汁は椎茸の戻し汁全部と水で200ccにする。

水切りしたひじきを加えて、炒め合わせる。

干し椎茸、お揚げ、さつま揚げも加えて、炒め合わせる。

大豆缶も加えて、炒め合わせる。

醤油以外の調味料を加えたら、落とし蓋をして中火で煮ていく。

煮汁が無くなってきたら、最後に醤油小1を回し入れて出来上がり。落とし蓋をし、そのまま冷ましてお味を入れて行きます。

盛り付けて出来上がりです。