辛くないけどご飯に合う麻婆豆腐
作り方
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1
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まずはひき肉を炒めます。結構油出るので、油引かなくても大丈夫。
火加減はだいたい全部中火です。
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2
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全体の色が変わるまで、混ぜながら炒めましょう。塊を崩す感じで適当に。
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3
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怖いので一度火を止めて、●ついてる材料を全部入れます。
材料入れたら火をつけて、沸騰するくらいまで混ぜましょう。
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4
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怖いので一度火を止めて、木綿豆腐を投入。
指で荒くちぎる感じ入れると味が染みる気がします。
きれいに切りたければ包丁で。
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5
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火をつけて、沸騰させたら、お好みのネギを適当に。
冷凍させておいたネギを凍ったまま入れても大丈夫。
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7
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火をつけて、豆腐崩さないように全体をゆっくり混ぜたら出来あがり。
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8
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ひとりで食べるには多いですね。
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9
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がんばりましたけど余りました。
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10
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ここからはおまけレシピ。
さっきまで作ってたフライパンに戻します。
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追加で片栗粉を大さじ1入れて、全体を混ぜて温めつつ水分を飛ばしていきます。
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味変えたくなったので、ちょっとラー油を足してみました。
気分で。
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タッパーに入れて粗熱をとったら冷蔵庫へ。
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一晩おくとこんな感じ。
この状態ならお弁当にも入れられます。
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コツ・ポイント
すぐ手に入りそうな調味料だけで作りました。
もしなければ、ここにある調味料くらいは揃えておくと自炊感出ます。
もしなければ、ここにある調味料くらいは揃えておくと自炊感出ます。
このレシピの生い立ち
辛い麻婆豆腐もいいけど、よくある調味料で辛くない麻婆豆腐が作りたくなったので。
業務スーパーで木綿豆腐が安く売ってるからとも言います。
業務スーパーで木綿豆腐が安く売ってるからとも言います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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