牛肉のしぐれ煮&木の芽(山椒の葉)

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Description

柔らかい木の芽は火を通さないでまぶしてみました。おつまみ、ご飯、お弁当に
その日のうちに食べるあっさりとした味付けです。

材料

生姜
1カケ
オイル
少々
返しレシピID : 4903007(そばつゆ等)
少な目
好きなだけ

作り方

  1. 1

    生姜は千切りにします。
    牛肉は熱湯をさっとかけておきます。

  2. 2

    木の芽(花もあれば)は、固い筋をとり、きれいに洗います。

  3. 3

    鍋にオイルと生姜を入れて弱火で香りを出してから、牛肉を炒めます。
    色が変わったら返しを入れ、味を見て、軽く煮詰めます。

  4. 4

    3が人肌に冷めたら※木の芽は包丁で叩くと香りが強くでます。木の芽と和えます。

  5. 5

    写真

    大量の木の芽の洗い方。
    レシピID : 6125687

  6. 6

    写真

    玉子と木の芽のブルスケッタ。
    レシピID : 6143689

  7. 7

    写真

    木の芽のシラスチャーハン。
    レシピID : 6154568

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大量の木の芽があり、ぜいたくに使っています。☆
レシピID : 6145551 公開日 : 20/04/21 更新日 : 22/01/26

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