【簡単】【材料3つ】手作りフランスパン

★をボールに入れて、ゴムベラで混ぜる。

水を少しずつ加え、よく混ぜる。(結構べたべたの状態)

ラップをしてタオルに包んで常温で30分発酵させる。(ひと回り大きくなる)

粉を振った台に生地を取り出す。(生地の周りに粉を掛けると取れやすい)

生地を2つに分けて手で軽く伸ばす。両端を切り落として長方形にする。

切り落とした部分を細長く伸ばして中心に入れて長い辺の両端から包み込む。(この時点でボリュームが少ない気がしても大丈夫)

裏返して軽く伸ばしてから、長い辺を3分の1ずつ折り込んで形を整え、包んだ部分を下に置く。(高さを出す)

クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、濡れ布巾を掛けて40分発酵させる。

濡れ布巾を外して10分放置し、表面を乾燥させる。

230℃で10分→200℃で15分焼く。(様子を見ながら前後入れ替えたり、焦げそうならアルミホイルを被せたりする)

粗熱が取れたら完成

【アレンジ⑴】ローズマリーパン(⑨でローズマリーを練り込んで丸型に成形)

【アレンジ⑶】レーズンフランス(⑨でレーズンを練り込んで成形)

【アレンジ⑷】ベーコンエピ
(レシピID：6367457)

材料2倍量で写真の量できました。生地を分けていろんな味にすると楽しいです。