イタリアンプリン
もったに
作り方
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1
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鍋にグラニュー糖を入れて大さじ1の水をいれて火をつけてカラメル色になったら火を止めお湯を大さじ1入れます
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2
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オーブンを160°で予熱し始めます
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3
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パウンドケーキ型にカラメルを流し込み荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。
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4
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常温に戻しておいたクリームチーズを泡立て器で分量の砂糖を少しずつ入れて混ぜ合わせる
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5
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鍋で☆を中火で温める
沸騰させないように湯気が立ってきたら火を止める
ゼラチンを加えて溶かしておきます。
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6
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ボールに卵を割り入れカラザ（白い紐状の部分）を取りかき混ぜておく
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7
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④に⑥を合わせてダマが無くなる様にかき混ぜる
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8
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⑦に⑤の鍋をゆっくり入れて全体をあわせます
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9
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⑧を冷やしておいたパウンドケーキ型に濾しながらゆっくり流し込む
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11
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焼き上がったら荒熱をとり冷蔵庫で冷やして出来あがり♪
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コツ・ポイント
カラメル作りの飛び散り注意と
漉し器の目が荒いとダマになってしまいます
漉し器の目が荒いとダマになってしまいます
このレシピの生い立ち
色んなレシピを見て作ってみましたが
牛乳多めにしてサラッとペロッと
食べれるレシピにしてみました
出来るだけ簡単に♪
牛乳多めにしてサラッとペロッと
食べれるレシピにしてみました
出来るだけ簡単に♪
もったに
