ヴィーガン ひよこ豆と野菜のハンバーグ
LillPiggy
作り方
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1
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ひよこ豆を柔らかくまで茹でる。
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2
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ズッキーニとにんじんを、大きめに切る。（形は何でもいいです）
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3
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玉ねぎはみじん切りにする。
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4
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フライパンに油を熱し、にんにくとしょうがを香りが立つまで炒める。
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5
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ズッキーニとにんじんを加えて炒める。塩コショウをする。
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6
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お皿に移して粗熱をとる。
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7
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同じフライパン（洗わない）で、玉ねぎをカラメル色になるまでよく炒める。
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8
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ブレンダーにチックピーと少量の茹で汁を入れて、粒粒状にする。
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9
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ズッキーニとにんじんも同じようにブレンダーにかける。
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10
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ボウルに、野菜とチックピー、粉類、ハーブをすべて入れて混ぜ合わせる。
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もしドライなら、水を少し加える。
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水っぽすぎる場合は、粉を少し加える。
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ハンバーグの形にして、フライパンで焼く。
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お好みで、トマトソースをかけて食べてください♩
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このハンバーグの生地を使って、タルトにしたのがこちらです→野菜とチックピータルトID : 6154287
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コツ・ポイント
行程１０のときに、お水や粉で生地の硬さを調節してください。チックピーや野菜のミキサーのかけ加減によってかわるので。
このレシピの生い立ち
ヴィーガンでもヴィーガンじゃない人でもおいしく食べれるハンバーグを作りたかったのでこのレシピを考えました☺
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
LillPiggy
