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インド料理☆チキンコルマ☆

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Description

☆世界の料理に挑戦中①☆
炒めて煮るだけ簡単コルマ♪

材料 （4人分）

鶏むね肉
3枚
玉ねぎ
中2個
アーモンドパウダー
50g
チキンスープ
250ml
ココナッツクリーム
250g
バター
30g
塩
小さじ1
ヨーグルト
350g
○おろしニンニク
2片分
○おろし生姜
2片分
○クミンパウダー
大さじ1
●ターメリック
小さじ1(玉ねぎを炒める)
☆ナツメグ
小さじ2
☆ジンジャーパウダー
小さじ2
☆クミンシード
小さじ2
☆ガラムマサラ
小さじ2
☆シナモン
小さじ2
☆コリアンダー
小さじ2
☆ターメリック
小さじ2
カイエンペッパー
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ヨーグルトに○の材料と、ぶつ切りにした鶏むね肉を入れて揉み、2時間程漬けておく。

  2. 2

    玉ねぎ(スライスorみじん切り)と●(ターメリック小1)をバターで炒める。
    ※今回はスライスした玉ねぎを使いました。

  3. 3

    2がしんなりしてきたら、☆のスパイスを加えて更に炒める。

  4. 4

    写真

    3に漬けだれごと鶏むね肉を加えて炒める。

  5. 5

    4にチキンスープ、ココナッツミルクを加えて煮たたせる。

  6. 6

    写真

    5が煮たったら、アーモンドパウダーと塩を加え、弱火でコトコト40分程煮込む。

  7. 7

    写真

    辛いものが好きな方は、カイエンペッパーをお好みで加えて完成☆

コツ・ポイント

玉ねぎをしっかり炒めると甘味が増します☆
チキンコルマが好きな彼いわく、レーズンを入れるのもお勧めだそうです。

このレシピの生い立ち

チキンコルマが好きな彼に頼まれて作りました。
レシピID : 6155613 公開日 : 20/04/21 更新日 : 20/04/24

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インド料理☆チキンコルマ☆
by meggie30