普通の麻婆茄子
作り方
コツ・ポイント
水溶き片栗粉のかわりに水なしで使える神の片栗粉「日清とろみ上手」を使っても良いです。使おう。その場合は片栗粉用の水を煮る時に足してください。
辛さが足りないときは、塩を抜いて豆板醤を大さじ1ずつにしてください。ラー油や唐辛子を足してもOK。
辛さが足りないときは、塩を抜いて豆板醤を大さじ1ずつにしてください。ラー油や唐辛子を足してもOK。
このレシピの生い立ち
ナスがギリギリだったナス。ひき肉もギリギリだったナス。賞味期限のピンチの連続そんなとき、麻婆茄子が欲しいナス。