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簡単！残り物でポトフ☆

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Description

中途半端に残った野菜やキノコで冷蔵庫のお片付け☆
野菜不足解消に。

材料 （2～3人分）

■ お好みの野菜やキノコ
■ 今回は
大根
十センチくらい
人参
1/2本
じゃがいも
1個
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
ミニトマト
4つ
アスパラガス
1本
ウインナー
4本
コンソメ
大さじ2～3くらい
塩コショウ
少々
水
具材が隠れるくらい

作り方

  1. 1

    具材をぶつ切りにする。
    ミニトマトは切らないで。

  2. 2

    写真

    鍋に火の通りにくいものから順にいれていく。
    水とコンソメを入れて中火で煮込む。

  3. 3

    写真

    具材が柔らかくなったら塩コショウをする。
    お皿に盛り付け出来上がり♡

コツ・ポイント

具材を同じぐらいの大きさに切り、火の通りにくいものから順にいれていくこと。
火にかけたらしばらく放置！かき混ぜたりしない。
じゃがいもなど煮崩れしてしまうから。

このレシピの生い立ち

中途半端に残った野菜を片付けたくて。
レシピID : 6162009 公開日 : 20/04/23 更新日 : 20/04/23

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簡単！残り物でポトフ☆
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