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ボウルに小麦粉、水、ほんだし、塩胡椒、卵をいれてかき混ぜる。
キャベツを千切り、はんぺんを1.5センチ角のサイコロ状に切り、ウィンナーを薄切り。ボウルに材料とチーズをいれて混ぜる。
熱したフライパンに油をしき、ボウルに入った具材と生地の半量を流し入れる。(1枚目)
弱火〜中火で蓋をして、裏面に焦げ目がつく程度(7〜8分くらい)でひっくり返し蓋をする。
反対側にも焦げ目ができるくらいに火が通ったらマヨネーズなどをかけて完成!
ボウルに残った生地をさらに焼いて二枚目を同じように焼いてください。