具沢山♪すき焼肉で濃厚ビーフストロガノフ
Description
人気メニュー！一口食べる度に食欲増加♪深みある赤ワインの香り引き立ち、デミグラスソースも不要。春野菜たっぷりが自慢♪
ゆりーずきっちん
材料
（4人分）
好き焼肉(数センチずつカットor薄切り肉OK、片栗粉まぶす)
300-400g
1/2こ
普通サイズ3本
1/2パック
にんにく＆しょうが(みじん切り)
各1片
*野菜ジュース(トマト系無塩)+赤ワイン
200cc+100cc
大2こ
*ウスターソース＋ケチャップ+牛乳
大2+大2+大1
*ローリエ・ローズマリー・イタリアンハーブ・ブラックペッパー・ハーブソルト・チリパウダー・パプリカパウダー
適量
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ターメリックライス
バター(有塩)
約小1/人
ターメリック
適量
炊き立てご飯
適量
作り方
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1
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野菜カット例♪好き焼肉は大きい場合は3-4cmくらいに切り、片栗粉＆塩胡椒＆赤ワイン分量外大1をかけて一混ぜしておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉に弱火でさっと炒め、火から下ろす。1枚ずつ広げると後で柔らかいし縮まない。
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3
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別フライパンで中火でオイル生姜ニンニクを熱し、玉ねぎ人参アスパラを先に炒める。玉ねぎが透き通ったら、残りの野菜を加える。
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4
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更に肉汁ごと炒めた肉を加え、*を全て加え煮詰める。唐辛子はお好みで入れると味にメリハリがつく。
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5
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炊きたてご飯&バターを人数分用意し炒める。ターメリックパウダーを加え全体に絡める。
皿に盛り付け、熱々ルーをかけ、完成♡
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6
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5/4'20 すき焼き肉検索OTP10入り♪ありがとうございます！！
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コツ・ポイント
しっかりしたお肉感を残すために細切れにはせず、粉をまぶして大きさ柔らかさキープ！菜箸でかき回さず、1枚ずつ焼くとお肉が縮まず美味しいです。
④でサラサラ感より少しトロミをつけたい場合は、小麦粉を大1くらい加えると◎
④でサラサラ感より少しトロミをつけたい場合は、小麦粉を大1くらい加えると◎
このレシピの生い立ち
大きなすき焼肉が1kg届いて♡残りは旨味の出る煮込み料理に♪デミ不要が簡単で好きなので、トマト・ジュース・ケチャップ・ソースの組み合わせ重宝☆
通常より野菜を多めに入れ彩りや栄養プラス！
バゲット添えても美味しい！
通常より野菜を多めに入れ彩りや栄養プラス！
バゲット添えても美味しい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆりーずきっちん
