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HBで簡単☆若ごぼうのちぎりパン☆

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Description


若ごぼうの香りのする美味しいパンができました♪
色はきれいで、苦みは全くなかったです！！
子供にも大好評でした。

材料 （18cmスクエア型）

強力粉
230g
薄力粉
20g
砂糖
20g
塩
4g
スキムミルク
10g
バター
20g
水
180
ドライイースト
3g
若ごぼうの葉（茹でたもの）
20〜30g

作り方

  1. 1

    写真

    若ごぼうの葉を重曹を加えてゆでて水にさらし、みじん切りにします。
    20g～30gずつ冷凍保存しておくといいです♪

  2. 2

    写真

    パンの材料を入れてHBで一次発酵まで行います。

  3. 3

    写真

    生地を分割し、10分間ベンチタイム♪(かたく絞ったふきんをかぶします）

  4. 4

    写真

    ガス抜きをして丸め、型に入れて二次発酵させます。
    オーブンを190℃に予熱しておきます。

  5. 5

    写真

    発酵したら、表面に卵をハケでぬり、190℃15分間オーブンで焼きます。

  6. 6

    写真

    焼けたら型から出し、完成です♪♪

コツ・ポイント

重曹をいれなくてもいいですが、入れる方が色がきれいになります。
最後までHBで食パンに仕上げでもいいです！

このレシピの生い立ち

葉は少し苦みがり、佃煮とかふりかけにもしましたが、他に使えないかとヨモギの代用でパンを作りました。
レシピID : 6167528 公開日 : 20/04/25 更新日 : 20/04/25

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HBで簡単☆若ごぼうのちぎりパン☆
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