男料理　大根ステーキ　醤油バター焼き

大根を1本の1/4くらい。添付画像のサイズくらいを用意して皮をピーラーで剥く

厚さ3〜4cm程度に切り、隠し包丁入れる。隠し包丁は厚さの1/3程度入るように。

大根の角周りをピーラーで1周けずって、面取りすると形崩れしなくていいらしい。

弱火でバターとにんにくをあたためて、バター溶けたら中火にして大根を焼く。焼き目がついたらひっくり返す。

両面焼き目がついたら、塩胡椒して、調味料いれて、弱火で煮詰める。
大根ひっくり返しながら味が染み込むように。

タレにとろみがでて、大根の側面が色がついたら皿にもって出来上がり