男料理 大根ステーキ 醤油バター焼き

男料理 大根ステーキ 醤油バター焼き

Description

醤油バターでつくる、大根ステーキです!
ウインナーは、足りなかったので茹でただけのものです。

材料 (2人分 大根ステーキ4つ)

大根
1/4本
バター カットバターひとかけら
10g
塩 胡椒
敵リヤ
調味料
◯醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2

作り方

1

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大根を1本の1/4くらい。添付画像のサイズくらいを用意して皮をピーラーで剥く

2

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厚さ3〜4cm程度に切り、隠し包丁入れる。隠し包丁は厚さの1/3程度入るように。

3

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大根の角周りをピーラーで1周けずって、面取りすると形崩れしなくていいらしい。

4

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耐熱皿にのせて、ふわっとラップをかけて600wで8分あたためる。
そのあとキッチンペーパーで水気をとる

5

写真

弱火でバターとにんにくをあたためて、バター溶けたら中火にして大根を焼く。焼き目がついたらひっくり返す。

6

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両面焼き目がついたら、塩胡椒して、調味料いれて、弱火煮詰める
大根ひっくり返しながら味が染み込むように。

7

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タレにとろみがでて、大根の側面が色がついたら皿にもって出来上がり

コツ・ポイント

調味料入れたら、弱火でゆっくり味染み込ませるのがよいと思います。中火でも一回やったところ中まであまり味がしみこまないうちに、タレが蒸発してなくなってしまったので。

このレシピの生い立ち

減量中でヘルシーな料理を作ろうと思ってやってみました。
レシピID : 6167949 公開日 : 20/04/25 更新日 : 20/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

2021/06/26

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参考にさせて、いただきました。ありがとうございました。

ponkichi☆

2021/05/10

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とてもおいしかったですー!

なるび

2020/06/06

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ガーリックが効いてるのでガッツリ系のレシピでした!確かにお酒が進みそうです(笑)

c0c0tora

2020/05/23

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お酒のおつまみに作らせていただきました!簡単で美味しかったです^_^

ヤマなみ