まぜまぜ簡単✨ママのトマト冷製パスタ

まぜまぜ簡単✨ママのトマト冷製パスタ

Description

おうちで出来るちょっとオシャレな冷製パスタです。まぜまぜトマトだけでも美味しいです(^^;)

材料 (2人分)

〈まぜまぜトマトソース〉
トマト
小1個
玉ねぎ
1/2
塩(さらし玉ねぎ用)
小さじ1/2
ツナ缶(オイル漬け)
小1缶
●ゆずポン酢(なければレモン汁と醤油可)
小さじ1
●塩胡椒
各少々
〈パスタ〉
カペッリーニ(なければ1.4mm)
100g
塩(茹で用)
小さじ1
塩胡椒
各少々
ベビーリーフ(彩り用)
お好み量
パセリ、バジル
お好み量

作り方

1

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〈まぜまぜトマトソース〉
トマトは半分に切ります

2

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トマトの種を抜き取ります

3

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玉ねぎはみじん切りにして塩水さらします

4

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にんにくはみじん切りにします

5

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ボールに約1cm位の角切り、しっかり水切りしたみじん切り玉ねぎ、ツナ缶と汁と●調味料を混ぜ合わせお好みの味にします

6

まぜまぜトマトソースは冷蔵庫で冷やしておくと味がなじんできます

7

写真

〈パスタ〉
パスタは茹で上げ後、流水であら熱を取り氷水で冷やします

8

パスタはザルで水切り後、キッチンペーパーで水けを拭き取りオリーブオイルと塩胡椒を絡めます

9

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8のパスタを皿に盛りベビーリーフ、まぜまぜトマトソースをのせパセリやバジルをのせます(バジルがオススメ!美味しいです)

コツ・ポイント

トマトの種を取り除く、玉ねぎの水切りをしっかりします。冷やしたパスタの水切りもしっかりすると水っぽくなりません。

このレシピの生い立ち

気温が暑くなってきたら、柑橘系をプラスして作る夏の定番パスタです。ちょっとオシャレなので、おうちランチにしてます。庭にバジルを育てておくと便利です。
レシピID : 6168383 公開日 : 20/04/26 更新日 : 20/04/26

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夏のランチにぴったりでした。

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写真

トマトを多めにしてみました。ソースを混ぜて冷やしておいたので、冷たくて美味しかったです!

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写真

家庭菜園で出来てるバジルを使いとっても美味しくできました!

クックHSOIM1☆