ご飯がはかどる！ピリ辛新じゃが肉じゃが
ａ−ｂｕｔｔｏｎ＊＊
作り方
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1
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新じゃがは皮付きのまま使うので、きれいに洗って芽の部分は取り除いておく
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3
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深めのフライパンに胡麻油を引き、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、他の野菜も加えて、油が全体にまわるように炒める。
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5
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途中2回程かき混ぜながら、煮汁が少なくなるまで煮込む。
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6
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煮汁が少なくなったら、落とし蓋を外して、煮汁を絡ませるようにかき混ぜる。
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7
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煮汁が減り、全体に艶が出てきたら、最後に刻んだ万能ネギを散らして混ぜる。→出来上がり！
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コツ・ポイント
しっかりかき混ぜたいので、お鍋じゃなくて「深めのフライパン」を使うのがコツ。豆板醤の量はお好みで。
このレシピの生い立ち
なんとなく中華風にしたくて、甜麺醤と豆板醤を入れてみたら、これが大正解！新じゃがは煮崩れないので、しっかり煮込んでかき混ぜて味染み染みに仕上がります♡
ａ−ｂｕｔｔｏｎ＊＊
