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No2506煮干し南蛮漬けで血液サラサラ

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Description

煮干しのDHAとEPA、ニンジンで免疫力を高め、誰もが知ってる玉葱の血液サラサラ効果に加えて酢のクエン酸で更にサラサラ！

材料 （4人分）

味醂
大さじ4
めんつゆ
大さじ8程度
生姜
1/8片
ニンジン
1/2本
酢
大さじ2〜4
煮干し
20匹以上
片栗粉
小さじ1〜2
油
大さじ6程度
玉葱
1個
柚子皮
お好み

作り方

  1. 1

    味醂、めんつゆ、適量の水、刻み生姜、短冊切りニンジンを煮立て灰汁を取り酢を加え味を調え火を止める。

  2. 2

    煮干しに薄く片栗粉をまぶして油で揚げ、油を切ってつけ液に「ジュッ」と入れる。

  3. 3

    写真

    スライス玉葱をドバッと入れ優しく混ぜてつけ液に浸し冷めたら柚子皮を散らして出来上がり！

コツ・ポイント

揚げたて煮干しと玉葱を入れる時は火を止めておく。ニンジンは歯ごたえが残る程度の生感覚がおススメ！

このレシピの生い立ち

作り方にもひと工夫、玉葱は火を止めて最後加え浸すだけ！溶け出るサラサラ成分も最小限、溶け出る先もつけ液なので他の食材でキャッチアップ！
これぞ玉葱サラサラ成分のリリース&キャッチ！
レシピID : 6171957 公開日 : 20/04/26 更新日 : 20/04/26

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No2506煮干し南蛮漬けで血液サラサラ
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