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たけのこの肉巻き

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Description

たけのこの肉巻きです(^^)

材料 （3人分）

たけのこ
1本
豚ロースしゃぶ用
たけのこを包む枚数
もやし
1袋
刻みねぎ
適量
片栗粉
適量
バター
20g
塩胡椒
少々
ごま油
適量
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ4
☆醤油
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の調味料をまぜておく

  2. 2

    写真

    たけのこを一口大に切る

  3. 3

    写真

    豚肉に片栗粉をふり
    ②で切ったたけのこをつつむ

  4. 4

    写真

    ③で作った肉巻きに塩胡椒をふる

  5. 5

    写真

    フライパンにごま油を入れて
    巻き終わりを下にして焼き色がつくまで焼く

  6. 6

    写真

    焼き色がついたら
    もやしを入れ蓋をして
    弱火でもやしがしんなりするまで弱火で蒸し焼きにする

  7. 7

    写真

    もやしがしんなりしたら①で作った☆の調味料・刻みねぎを入れて全体に味がつくようにからめる

  8. 8

    写真

    全体に味がついててきたら火を止めてバターを入れ余熱で溶かす

  9. 9

    写真

    もやしと肉巻きをお皿に盛り
    上からフライパンに残っているタレを適量回しかけたら完成です(^^)

コツ・ポイント

たけのこはアク抜きをしたものを使っています！
豚肉はバラ肉でも小間切れでもお好みの部位に変更して大丈夫です(^^)
ごま油ではなくサラダ油に変更して大丈夫です(^^)

このレシピの生い立ち

たけのこをたくさんいただいたので和え物以外でなにか作りたくてお肉があったので巻いてみました(^^)
レシピID : 6173619 公開日 : 20/04/27 更新日 : 20/04/27

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たけのこの肉巻き
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