もち麦で焼きチーズリゾット

玉ねぎをみじん切りにします。粗みじんで問題なし！

仕上げまで使うスキレット(直径19cm)でオリーブオイルを温め、みじん切りの玉ねぎを透き通るまで炒めます。

そこにもち麦50gを投入。馴染む程度に1分ほど炒めます。

沸騰するまで強火、その後弱火にしてトータル30分程度水分が無くなるまで煮る。

もち麦を試食して食感に問題がなければお好みのチーズ概ね30gを混ぜ込みます。今日はカマンベールチーズを混ぜ込み用に。

混ぜ込んだ後、とろけるのを見届けてトッピング用のチーズ概ね60g、粉チーズ適量を振りかけます。

お皿に取り分けていただきます。