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なすは洗って3ミリくらいの厚さの輪切りにし(大きい場合は半月にします)水にさらします。
フライパンに油を入れて中火で熱し、水切りしたナスを炒めます。
ナスの火が通ったら砂糖を加えて更に炒めます。砂糖が溶けたらしょうゆを入れ、水気がなくなるまで炒めたらできあがり♪
器に盛って、あれば炒りごまを振り掛けると見た目も味もUPします☆
嬉しいコメント☆是非リピして下さい。つくれぽありがとです♪