色々活躍　無添加チキンスープ

大きめの鍋に、水、鶏もも、人参、玉ねぎ、味出しの塩、臭い取りのねぎの青い部分、生姜、黒胡椒を入れて強火にかけます。

沸騰したらアクを取りフタをして弱火で1時間ほど煮ます。味見して鶏の旨味、野菜の甘みが出ていたらベースの完成（塩気は薄い）

スープに活用:人参、玉ねぎ、鶏肉を取り分け、スープをよそい、塩、胡椒で味付けして完成です。ねぎ、生姜は捨てます。