いなりあげの卵とじ

玉葱は、食べやすい大きさにスライス、しめじは、小房に分けておきます。
稲荷揚げは、食べやすい大きさに切ります。

鍋に★を入れ、中火にかけ煮立たせます。

②に①の稲荷揚げ以外を入れます。

火が通ったら、具だけお皿に移します。

卵をといておきます。
残った汁を煮立たせ、回し入れ卵が程よく固まったら⑤の上にかけます。

彩りに豆苗を飾ったら、出来上がりです。