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じゃがいもは皮をむき、1cm位の厚さで食べやすい大きさに切る。水にさらしアク抜きをする。にんじんも同じように切る。
玉ねぎは半分に切って、薄切りにする。牛肉は一口大に切ってボ-ルに入れ、調味料も加えてよくもみ込む。
鍋にじゃがいも・にんじん・玉ねぎを敷き、その上に牛肉をほぐして並べる。水1.5~2カップを入れて蓋をして、15分煮る。
蓋をはずして煮汁が少なくなるまで煮る。