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ときほぐした卵にグラニュー糖を加えて、人肌にあたたまるよう湯煎にかけながらミキサーで白っぽくもったりとなるまで混ぜる。
※温まりすぎないよう注意!加減を見て湯煎からはずすこと!
1 にオイルとレモン汁を加え混ぜる。
◎を全てふるい入れ、にんじんのすりおろしも加えてさっくりのの字に混ぜる。
型に流し入れ、天板を裏から叩いてガス抜きする。160℃に予熱したオーブンで40分焼く。
フロスティング:室温に戻しておいた●をよくすり混ぜる。たっぷりキャロットケーキに塗って完成!
トッピングににんじんを飾るときはにんじんを薄切りにして水100mlと砂糖大さじ1/3を入れフライパンで煮詰めラペを作る!