でん田楽ガク♪
ふみちぃ
作り方
-
-
1
-
なすは３ｃｍくらいの厚めの輪切りにし、水にはなしてアクを抜きます。
-
-
-
2
-
おくらは洗ってレンジで火を通す（４０秒くらい）。 かぼちゃは３ｍｍくらいの薄切りにします。
-
-
-
3
-
フライパンにごま油（またはサラダオイル）をいれ、水を切ったなすを並べてふたをし、弱火で焼いていきます。
-
-
-
4
-
ひと息おいたらフライパンのあいているスペースにかぼちゃを入れて一緒に焼きます。
-
-
-
5
-
途中ひっくり返して、なすが柔らかくなるまでしっかり火を通します。
-
-
-
6
-
野菜を焼いている間に、田楽風味噌を作ります。耐熱容器に☆の調味料を入れてレンジで２０秒チンします。
-
-
-
7
-
よく混ぜてさらに１０秒チン！で混ぜれば味噌の出来上がりです♪
-
-
-
8
-
おくらのヘタを切り落とし、斜めに半分に切って、器になす、かぼちゃと共に盛り付けます。
-
-
-
9
-
上から田楽風味噌をかければ出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
田楽風味噌に、一味や七味唐辛子を一振りしても美味しいです。野菜はこれにこだわらず、お好きなものを試してください♪ 味噌は種類によって塩分や甘さが違うので、味をみて量を調整してくださいね！
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたナスを美味しく食べるには・・・と考えました。
ふみちぃ
