冷凍マグロのカマで♪まぐろカレー♪
トムラウシ
作り方
-
-
1
-
※マグロのカマの捌き方はレシピID：516204 まぐろのカマ刺し、をご参照下さい。
-
-
-
5
-
圧力が抜けたら、市販のルーを割りいれ溶かし10分程煮込む。完成。
-
-
-
6
-
※盛り付けは、ごはんの上に大ぶりの一口大のまぐろを見栄え良く乗せ、そのうえにカレーをかけると豪華です♪
-
-
-
7
-
※手順3で取り出したまぐろは、手順4では一緒に入れません(=加圧、煮込み、しません）。柔らかく煮崩れ易いので。
-
-
-
8
-
※芋の煮崩れを防ぐ為、ルーを入れる前に芋を取り出し、煮込んでから芋を鍋に戻しました。その為手順4では芋は上に乗せました。
-
コツ・ポイント
骨やウロコがスープに入らないよう、ご注意下さい。材料の分量はお好みで加減してくださいネ。カマ以外でも、スジっぽい切り落とし部分でもOKですので、ｽｰﾊﾟｰで割安品を見かけたらお試し下さい。
このレシピの生い立ち
刺身用の良いカマをゲットしたのですが出番が無いまま冷凍一ヶ月。解凍したところ、かなり生臭くなってしまっていたので、匂い負けないカレーと致しました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
トムラウシ
