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タラのクリーム煮〜市販ルー活用編

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Description

市販のシチュールーを使った簡単クリーム煮です！
ルーは他の種類でも可。魚は鮭でも美味しく出来ます！

材料 （4人分）

タラ切身
約450g
■ （ホワイトソース）
　・市販ルー（クラムチャウダー）
1/2箱
　・じゃがいも
1個
　・玉ねぎ
1/2個
　・ブロッコリー
1/2株
　・牛乳
400cc
　・水
100cc
小麦粉
適量
オリーブ油
大1 ＋大2
塩、コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    タラの切身に塩、コショウを振る。じゃがいもは1㎝角、玉ねぎは細切り、ブロッコリーは塩を入れたお湯で下茹でしておく

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブ油 大1を入れて中火でじゃがいも、玉ねぎをよく炒める

  3. 3

    写真

    鍋に牛乳400cc、水100ccを加え沸騰したら火を弱火にして更に2分煮込む

  4. 4

    写真

    市販ルーを加えて溶かし、ブロッコリーを加えたらフツフツするまで弱火で約5分煮込む（ホワイトソース完成）

  5. 5

    写真

    タラに小麦粉をまぶし、オリーブ油 大2を入れて中火で温めたフライパンにタラを入れ両面に焦げ目が付くくらいカリッと焼く

  6. 6

    写真

    フライパンに鍋のホワイトソースを加えてフライパンを揺すりながら一煮立ちさせたら火を止める

  7. 7

    写真

    器にタラを先に盛り付け、ホワイトソースを上から掛けたら完成！

コツ・ポイント

・クリーム煮は手間が掛かる料理ですが、市販ルー活用で簡単に美味しく作れます！
・シチューの種類や魚の種類はお好みで変えても良いと思います。各ご家庭でお好みの組み合わせにてカスタマイズされても宜しいかと！

このレシピの生い立ち

以前に作って冷凍してあったシチューを使ってタラのムニエルに掛けて食べてみたら美味しかったのでレシピ化しました。
レシピID : 6200120 公開日 : 20/05/06 更新日 : 20/05/06

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タラのクリーム煮〜市販ルー活用編
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